Окончил актерский факультет Афинской театральной студии в 1945 году, режиссерский факультет института кинематографии в Париже в 1948 году, учился в Ташкентском театрально-художественном институте и окончил режиссерские курсы при киностудии «Мосфильм» в 1959 году.
В 1944—1945 — актер театров Греции.
В 1949—1956 — режиссер и актер греческого театра в Ташкенте.
В 1954—1956 преподавал театральное мастерство в Ташкентском театральном институте.
С 1958 — режиссер киностудии «Мосфильм».
В 1980 году Манос Захариас вернулся в Грецию.
В 1982-1989 - директор департамента культуры, с 1987 года президент Киноцентра Греции.